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广宁:积极擦亮“广东厨师之乡”金漆招牌

广宁籍厨师3万多人,遍及全国各地,近年来广宁县大力创建新时代厨师之乡旅游特色县,该县申报“广东厨师之乡”日前通过了广东厨师烹饪协会专家组的考察评估。

省专家评估组对广宁县的餐饮行业、蔬菜基地、竹子基地等进行实地考察,还通过听取汇报、查看材料等方式,深入了解广宁饮食行业发展和厨师培训就业等情况。专家组一致认为广宁从事厨师行业的人员众多,并产生了良好的口碑与社会影响力,在促进贫困地区经济发展上,走出了一条靠技能脱贫的新路子,堪称“粤菜师傅”工程卓有成效的“先行者”与实践者,拥有积极的榜样效应,对照认定标准,我县符合“广东厨师之乡”的认定条件,将建议广东烹饪协会授予相应称号。

据广东烹饪协会秘书长李朝晖介绍,广宁是名副其实的厨师之乡,广宁籍厨师无论是人数、分布地域、在社会上的影响力、技术职称含量都是比较高,希望未来广宁打响“广东厨师之乡”这个招牌,促进广宁地区特色农产品销售,带动地方农民致富。

据了解,广宁籍厨师共有3万多人,遍及全国各地,并屡获国内外烹饪大奖,每年通过厨师技能培训800人,助推“一村一名厨”工程实施,为振兴乡村经济发展作出了积极贡献。

记者 王雯倩 特约记者 凌杰 通讯员 冯铁成 宁电台

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